"طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة"
من الوجبات التي يفضلها الكبير قبل الصغير
ويقبل قسم كبير من الأطفال على تناولها
ويعتبرها الكثير منهم وجبتهم المفضلة وهي "الفراخ البانيه"
تلك القطعة الذهبية من الدجاج الغنية بالطعم اللذيذ والشهي. فوائد متعددة
وعلى الرغم من أن طريقة تحضيرها قد تبدو بسيطة
إلا أن هناك بعض النساء يجهلون الطريقة الصحيحة
التى يمكنها أن تساعدهم على إعداد وجبة لذيذة ترضى الأطفال وتمنعهم من تناولها من المطاعم بالخارج
لذلك تقدم لكم الشيف هبة طريقة عمل "بانيه الدجاج" بخطوات سهلة وبسيطة.
"طريقة عمل البانية" بطريقة سهلة و بسيطة و طعمها تحفه.
***************************************
مكونات الفراخ البانيه : (تكفى 4 أشخاص)
قطعتى صدور دجاج مخلية
زيت للتحمير
كوب دقيق
كوب بقسماط (يمكن إضافة الفيجيتار حسب الرغبة)
بيضتان
مكونات التتبيلة :
بصلة متوسطة
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل أسود
ملعقتان مستردة (اختياري)
نصف ليمونة
****************************
"طريقة عمل الفراخ البانيه"
أولاً: طريقة تتبيل البانيه
نبشر البصلة ويمكن أن نستخدم عصيرها فقط أو نستخدم البصلة المبشورة حسب الرغبة
نضيف للبصل الملح والفلفل الأسود والمستردة وعصير الليمون.
نحضر الدجاج و نقوم بتقطيعه شرائح متوسطة
نضعها داخل كيس مطبخ ونفردها بالنشابة حال عدم وجود مطرقة اللحوم الخاصة
أو يمكنك شراء البانيه مقطع جاهز من الفرارجي
نضع الدجاج فى التتبيلة لساعتين أو أكثر، ويمكن إدخاله الثلاجة.
ثانيًا: طريقة قلى فراخ بانيه مقرمشة
نكسر البيضتين ونضيف إليهما القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة
نقلبهما جيدًا ثم نخرج الدجاج من التتبيلة ونتأكد من أنه تخلص جيدًا من البصل
ثم نغمسه فى البيض
نخرج الدجاج من البيض ونضعه فى الدقيق
ثم نربت عليه جيدًا حتى نخلصه من الدقيق الزائد
نعيد الدجاج المغطى بالدقيق إلى البيض من جديد
ثم نخرجه و نضعه في البقسماط
للحصول على بانيه مقرمش يمكنك أن تضعى الدجاج المغطى بالبيض والبقسماط فى الثلاجة لنصف ساعة
ثم تخرجيه جاهزًا للقلى فى الزيت الساخن.