"طريقة عمل البشاميل"
"المكوّنات"
٢ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
5 ملاعق كبيرة دقيق
كوب كريمة طهي "إن وجد"
٢ كوب شوربة
ملح وفلفل
مرقة دجاج خضروات
******************
"طريقة التحضير"
في وعاء عميق نضع الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب لثواني معدودة
ثم نضيف الحليب ونقلب بمضرب سلكي بشكل سريع حتى يصبح المزيج سائلا
نستمر في الخفق على نار هادئة حتى يثقل قوام البشاميل قليلًا
ثم نضيف الكريمة ونخفق مجددا وأخيرا نضيف الملح والفلفل
ونقلب حتى تظهر فقاعات جانبية
ثم نضيف مرقة الخضروات نطفئ النار وهكذا أصبح البشاميل جاهزا.